Mes 4 recettes préférées d'infusions fraîches
- MarionB
- 1 juin
- 2 min de lecture
Dernière mise à jour : 12 août
On oublie la tisane au coin du feu, on veut du frais, du coloré, healthy pour se rafraîchir et se désaltérer tout en profitant des bienfaits des plantes.
Je vous partage 4 de mes meilleures recettes, que je propose régulièrement lors de mes animations en entreprises.
Pour réaliser les infusions fraîches, 2 techniques sont possibles :
Technique n°1 : faire une infusion chaude classique et la laisser refroidir. Pour un refroidissement accéléré, vous pouvez vous aider du mug pour thé glacé "Or tea"
Technique n° 2 (ma préférée car elle conserve tous les arômes et les principes actifs des plantes) : mettre les plantes dans l'eau à température ambiante et laisser infuser. Il faut compter entre 1 à 2 heures d'infusion.
En termes de quantités, prévoir 20 grammes de plantes par litre.
🍹 Recette n°1 – Duo Hibiscus - Cassis
🌿 Ingrédients :
Fleurs d'Hibiscus
Feuilles de Cassissier
Pour pimper le tout : ajouter quelques morceaux de Gingembre frais ou du Gingembre concentré, ou des feuilles de Basilic frais, ou encore un hydrolat de Cassis pour renforcer son côté aromatique, compter 2 à 3 cuillères à soupe par litre.
Quels bienfaits ? Circulatoire, anti-inflammatoire, hypocholestérolémiant
🍹 Recette n°2 – Duo Menthe - Mélisse
Parfaite après un repas ou pour accompagner le dessert.
🌿 Ingrédients :
Feuilles de Menthe poivrée
Feuille de Mélisse officinale
Pour pimper le tout : un hydrolat de Menthe poivrée, quelques feuilles de Menthe poivrée, ou une tranche de citron.
Quels bienfaits ? Digestive, calmante du système nerveux, antispasmodique
🍹 Recette n°3 – Duo Verveine citronnée - Badiane
🌿 Ingrédients :
Anis étoilé (=Badiane)
Feuille de Verveine citronnée
Pour pimper le tout : un hydrolat de Fleur d'Oranger, pour les amateurs un bâton de Cannelle
Quels bienfaits ? Désaltérante, apéritive et digestive
🍹 Recette n°4 – Duo Camomille matricaire - Basilic
🌿 Ingrédients :
Fleurs de Camomille matricaire
Feuille de Basilic
Pour pimper le tout : un hydrolat de Rose de Damas, quelques feuilles de Basilic frais, des morceaux de pomme coupée.
Quels bienfaits ? Digestive et calmante
A savoir : La Camomille peut infuser à froid pendant plusieurs heures sans amertume.
Et vous, quelles sont vos recettes d'été ?
Marion
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