On fait le point sur l'Ail des Ours, star du Printemps, une ressource fragile à récolter avec modération. Cette plante bio indicatrice recèle des vertus médicinales variées et est très appréciée en pesto. Je vous rappelle les règles de cueillette raisonnée et les infos à connaître pour ne pas le confondre avec des plantes toxiques comme le muguet ou le colchique.