Le bourgeon de Cassissier ; anti-inflammatoire universel

Le Cassissier (Ribes nigrum) est bien connu pour ses baies noires au goût acidulé. Leur richesse en tanins leur confère un effet râpeux en bouche. On les apprécie encore mieux sous forme de confiture, gelée ou encore de "crème de Cassis" (avec modération bien-sûr).

Saviez-vous qu’en herboristerie, la feuille de Cassissier faisait partie des ingrédients de la tisane dite « des Centenaires »? C’est la tisane de choix pour les personnes sujettes aux douleurs articulaires liées à l’arthrose notamment. Il en existe plusieurs variantes, mais les ingrédients incontournables qui la composent sont : les feuilles de Frêne et de Bouleau pour leur action diurétique et drainante, les fleurs de Reine des Prés et feuilles de Cassissier pour une action antalgique et anti-inflammatoire.

Photo 1 : feuille de Cassissier grossie à la loupe x10